くまのアイシングクッキーの作り方

くまのアイシングクッキーの作り方

動物のくまのアイシングクッキーの作り方を解説します。顔だけだと比較的簡単に作れます。

必要な材料や道具、くまの型紙やクッキー生地の作り方、アイシングの固さの調整も説明します。

また、クッキー生地は通常の生地ココアパウダー入り茶色の生地を用いて、2種類の作り方を紹介します。

今回は、「くまのがっこう」のジャッキーの顔を作りますが、ほかのイラストや動物でも同じ要領で作ることができます。

作業時間だけであれば1時間ほどですが、乾燥時間を含めると7時間ほどかかります。

必要な道具・材料

  • クッキー生地
  • ナイフ
  • ロイヤルアイシング
  • アイシングカラー:黒・赤・黄色
  • コルネ
  • 厚紙(型紙用)
  • オーブンシート/OPPシート(転写用)
  • 油性マジック
  • はさみ

そのほかのクッキー生地やアイシングに必要な道具はこちらをご覧ください。

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くまの型紙を作ろう

まずは、くまの形を型紙で作ります。型抜きをする際とアイシングで顔のパーツを絞る際に使います。

まずは、クッキー生地を型抜きする紙型を作ります。

くまの枠を厚紙に描きます。厚紙を使うとクッキー生地が切り取りやすくなります。枠通りにはさみで切り取っておきます。

つぎは、顔のパーツを絞る転写用の型紙を作ります。

オーブンシートやOPPシートに油性マジックでくまの顔の輪郭と顔を描きます。表か裏が分かるようにしておきます。

くまのアイシングクッキーの作り方

くま形のクッキーを焼こう

クッキー生地を作ります。作り方はこちらをご覧ください。

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この時点でオーブンを170℃で予熱しはじめます。

クッキー生地を平らに伸ばします。くまの紙型(厚紙のほう)をクッキー生地の上にのせます。

まずは、ココアパウダー入りのクッキー生地を切り取ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

ナイフで型紙の外枠通りに切り取ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

同じ紙型をつかい、同様に普通のクッキー生地を切り取ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

シルパン(オーブンシート)を敷いたオーブン板にクッキー生地を並べ、170℃のオーブンで15分程度焼きます。

くまのアイシングクッキーの作り方

オーブンによって焼き時間が異なりますが、クッキーが薄茶に色づいたら、焼き上がりです。

アイシングを作ろう

作るアイシングは以下の通り4種類(3色)です。

  • 茶色(ライン用固め)
  • 茶色(ベース用ゆるめ)
  • ベージュ(ベース用ゆるめ)
  • 黒(ライン用固め)

作るアイシングの量は、作りたいアイシングクッキーの数によって調整してください。

ボウルにロイヤルアイシングを入れ、練ります。固いようであれば、水を1滴ずつ加えて固さを調整します。

パレットナイフでアイシングをすくってもすぐに垂れず、しばらくすると重さにより落ちる状態がちょうどいい固さです。

くまのアイシングクッキーの作り方

固さが決まったら、茶色のアイシングカラーで色を付け、混ぜ合わせます。きちんと色が混ざったら、コルネに入れ、封を閉じておきます。

つぎに、残りのロイヤルアイシングに水を加え、ゆるめアイシングを作ります。

水を加えてゆるめの固さに調整します。アイシングを上から落とし、アイシングの筋が5秒以内消えるくらいがちょうど良い固さです。

くまのアイシングクッキーの作り方

固さが決まったらコルネに入れ、テープで閉じます。

同様に、黒色(固め)とベージュ色(ゆるめ)のアイシングを作り、コルネに入れます。

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ベースを塗るクマのアイシングクッキーの作り方

まずは、ベースを塗るクマのアイシングクッキーの作り方を紹介します。

クマの顔の外枠にそって、茶色の固めのアイシングで枠を絞ります。その内側に茶色のゆるめのアイシングを塗ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

2時間ほどおいて、表面を乾かします。

転写用の紙型を裏返し、鼻の部分の枠をベージュ色のアイシングで絞ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

紙型の枠とをクマのクッキー生地の枠とにぴったりと合わせ、先ほど絞ったアイシングをクッキー生地に軽くこすりつけます。

くまのアイシングクッキーの作り方

このような跡がつけばOKです。

くまのアイシングクッキーの作り方

その跡にそって、ベージュ色のアイシングを塗ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

1時間ほどおいて表面を乾かします。

黒色のアイシングで目と鼻と口、茶色固めのアイシングで縫い目を絞ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

できあがりです。

ベースなしのクマのアイシングクッキーの作り方

つぎに、ベースを塗らないクマのアイシングクッキーの作り方を解説します。

ベージュ色のコルネの先を1ミリほど切り落とします。

転写用の紙型を裏返し、鼻の部分の枠をベージュ色のアイシングで絞ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

紙型の枠とをクマのクッキー生地の枠とにぴったりと合わせ、先ほど絞ったアイシングをクッキー生地に軽くこすりつけます。

下記写真のように跡が残ればOKです。

くまのアイシングクッキーの作り方

その印をつけた跡にそってベージュ色のアイシングを塗ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

1時間ほど置き、表面を軽く乾燥させます。

あとは目、鼻、口、縫い目(ジャッキーの場合)を絞っていきます。目と口と鼻は黒色のアイシング、縫い目は茶色のアイシングで絞ります。

くまのアイシングクッキーの作り方

できあがりです。

さらに、りぼんや花を飾るとかわいらしくなります。

くまのアイシングクッキーの作り方