アイシングクッキーにアラザンをのせるだけで、可愛くみせる方法を紹介します。アラザンをのせることで、ベースのアイシングが隠れますので、上手にアイシングがしぼれなくてもかわいくできます。
用意するもの、アイシングの固さ、アラザンののせかたを説明します。
乾燥時間を含めて７時間ほど、作業時間だけですと20分ほどでつくれます。
用意するもの
- ロイヤルアイシング
- アイシングカラー（必要があれば）
- ピンセット
- アラザン
- 焼いたクッキー
そのほかの基本的な道具はこちらをご覧ください
アイシングの着色料は使わず白色にしていますが、好きな色を使ってください。
クッキーは好きな形のものを用意してください。今回はシャネルのロゴの形で作っています。
アイシングクッキーを作る場合は、先が曲がっているピンセットだとアラザンがのせやすいのでおすすめです。
アラザンはスーパーなどに売っているものでかまいません。粒が大きい５ミリサイズだとつかみやすいです。
アラザン 5mm お徳用 100g
アイシングの固さ
ロイヤルアイシングの固さを調整します。ベースはゆるめのアイシングで塗ります。
表面にアラザンをのせるため、枠は隠れてしまうため絞りません。枠を絞りたい方は固めのアイシングも準備してください。
ベース用のゆるめのアイシングを作ります。
ボウルに残ったアイシングに水を１滴ずつ加えて練り、固さを調節します。
パレットナイフでアイシングをすくい、上から落とします。落としたアイシングの筋が５秒以内に消えるくらいの固さにします。
コルネに詰めて、テープで固定します。
これで準備ができました。
アラザンの飾り方
クッキーを焼いて用意しておきます。今回は、シャネルのロゴをつかいます。
アイシングを塗ったらすぐにアラザンをのせるので、準備しておきましょう。
クッキーにベースをアイシングで塗ります。ゆるいアイシングで直接塗ります。
アイシングの表面にアラザンをのせていきます。ピンセットを使い、アイシングにアラザンをくっつけるようにのせます。
アイシングの表面が乾いてしまうと、アラザンがくっつきません。アイシングが乾かないうちにすばやく作業をしましょう。
すべてのせ終えたら、６時間ほど乾燥させたらできあがりです。