ハロウィンのおばけのアイシングクッキーの作り方を説明します。
用意する材料や道具、クッキーの焼き方、アイシングの固さの調整、おばけの絞り方を紹介します。
おばけのアイシングクッキーは顔を描くことでかわいくみえるキャラクターです。比較的簡単に作れるので初心者の方におすすめです。
作業時間だけだと40分ほどですが、乾燥時間を含めると７時間ほどかかります。
用意する道具・材料
- ロイヤルアイシング
- アイシングカラー（好きな色で）
- つまようじ／けがき棒
- クッキー生地
- おばけのクッキー型
そのほかの基本的なクッキー生地やアイシングに必要な道具はこちらをご覧ください。
つかったおばけのクッキー型。高さが６cmほどとアイシングがしやすい大きさです。
ハロウィン クッキー抜き型 オバケ 【人気のクッキー型】
クッキーを焼こう
クッキー生地を作ります。作り方はこちらをご覧ください。
クッキー生地を伸ばす始める頃にオーブンを170℃で予熱しはじめます。
クッキー生地を伸ばし、おばけのクッキー型で型抜きします。
抜いたクッキー生地をシルパン（オーブンシート）を敷いたオーブン板に並べます。170℃のオーブンに入れて、15分程度焼きます。
アイシングを作ろう
ロイヤルアイシングの固さを調整します。四角を絞るにはライン用の固いアイシングとベースを絞るやわらかいものの２つが必要となります。
まずは、ライン用のアイシングを作ります。
小さめの容器にアイシングを入れます。水を１滴ずつ加え、パレットナイフやスプーンで練ります。
パレットナイフでアイシングをすくってもすぐに垂れず、しばらくすると重さにより落ちる状態がちょうどいい固さです。固いようでしたら水を加えます。
ライン用のアイシングができたら、コルネに入れて、コルネをテープで閉じておきます。
おばけの顔の表情をアイシングで絞る場合には、固めのアイシングに色を付けて用意しておきます。今回は黒の固めアイシングで顔の表情を絞っています。
つぎに、ベース用のゆるめのアイシングを作ります。
ボウルに残ったアイシングに水を１滴ずつ加えて練り、固さを調節します。
パレットナイフでアイシングをすくい、上から落とします。落としたアイシングの筋がが５秒以内に消えるくらいの固さにします。
同様にコルネに詰めて、テープで固定します。これで準備ができました。
おばけのアイシングクッキーを作ろう
固めのアイシングのコルネの先を２ミリくらいに切ります。おばけの枠から絞っていきます。
おばけのクッキーの枠にそってなぞるようにアイシングを絞ります。クッキーの枠通りでなく、少し裾に動きを出すとおばけの表情に変化が出ます。
つぎに、ベース用のゆるめのアイシングを枠の内側に塗ります。
ベースを塗ったら３時間以上おき、表面を乾かします。
表面が乾いたら、色つきのアイシングで顔の表情を絞ります。
様々な顔を絞ると表情が出ます。お腹部分は空いているので、メッセージやポイントを絞ってみてもいいですね。
上記写真では HALLOWEEN という文字やかぼちゃ、猫、コウモリを絞っています。
絞り終えたら３時間以上乾燥させたらできあがりです。