アイシングをつかったクッションの絞り方

アイシングをつかったクッションの絞り方を説明します。

アイシングで作るクッションとは四角でクッションのようにぷっくりと盛り上がった形のことを指します。色を互い違いに絞ると市松文様にもなります。

用意するもの、アイシングの固さ、クッション柄の絞り方、クッションの応用を説明します。

乾燥時間を含めて７時間ほど、作業時間だけですと30分ほどでつくれます。

用意するもの

• ロイヤルアイシング
• アイシングカラー
• けがき棒／つまようじ
• 焼いたクッキー

そのほかの基本的な道具はこちらをご覧ください

アイシングの着色料は使わず白色にしていますが、好きな色を使ってください。

アイシングの固さ

ロイヤルアイシングの固さを調整します。クッションを絞るにはライン用の固いアイシングとベースを絞るやわらかいものの２つが要ります。

まずは、ライン用のアイシングを作ります。

小さめの容器にアイシングを入れます。アイシングの量はコルネ２つ分以上のものを入れます。

水を１滴加え、パレットナイフやスプーンで練ります。

パレットナイフでアイシングをすくってもすぐに垂れず、しばらくすると重さにより落ちる状態がちょうどいい固さです。

ライン用のアイシングができたら、コルネに入れて、コルネをテープで閉じておきます。

つぎに、ベース用のゆるめのアイシングを作ります。

ボウルに残ったアイシングに水を１滴ずつ加えて練り、固さを調節します。

パレットナイフでアイシングをすくい、上から落とします。落としたアイシングの筋が５秒以内に消えるくらいの固さにします。

同様にコルネに詰めて、テープで固定します。

これで準備ができました。

クッションの絞り方

今回は正方形のクッキーをつかいます。好きなクッキーの形でかまいません。

クッキの枠と四角のラインを絞っていきます。固めのアイシングのコルネの先を２ミリくらいの太めに切ります。太めだと、クッションの境目がはっきりとします。

四角の枠を絞り、さらに横に２本、縦に２本ラインを絞ります。ひとつの枠が正方形になるように絞ります。10分ほど乾かします。

ゆるめのアイシングで枠内を塗ります。ふっくらするくらい多めに絞ります。

けがき棒（つまようじ）を使い、端っこまでアイシングを伸ばします。

隣り合わせでない部分を塗ります。30分ほど乾かします。

塗っていない部分にアイシングを塗ります。

６時間ほど乾かしたらできあがりです。

クッション絞りの応用編

黒色のアイシングを使い、クッションを斜めに絞っています。周囲にはしずくを絞り、クッションの縫い目部分にはドットを絞っています。