クッキー生地、ロイヤルアイシングやコルネといったアイシングクッキーを作るのに基本的に必要な道具を紹介します。 クッキー生地、コルネ、ロイヤルアイシング、アイシングを絞る際にそれぞれ必要な道具を説明します。 家庭で通常使っているものを使うこともできますし、あると便利な道具もあります。道具をどんなときに使うのか、道具の選びかた、代用品になるものも合わせて説明します。 クッキー生地を作る道具 通常のクッキーを作るときに使う道具でかまいませんが、きれいで平らなクッキーにするために使うと便利な道具もあります。 …
用意する道具や材料、クッキーの焼き方、アイシングの固さの調整、ハートの絞り方を紹介します。 ハート形のアイシングクッキーはバレンタインやクリスマスなどのイベントの贈りもののデザインとして使えるデザインです。ハート形のアイシングクッキーは基本中の基本で、曲線の枠の絞りをマスターするとほかのデザインにも応用がききます。 作業時間だけだと40分ほどですが、乾燥時間を含めると７時間ほどかかります。 用意する材料・道具 ロイヤルアイシング …
アイシングクッキーを作っているときに、アイシングがにじんでしまうことってありませんか。アイシングの色と色が重なるとにじんでしまうことがあります。 アイシングがにじんでしまう原因とにじむのを防ぐ方法を紹介します。 アイシングがにじむ原因 アイシングがにじんでしまう原因は３つ考えられます。 卵白量が少ない …
丸い円のクッキー型をつかったアイシングクッキーのアイデアを紹介します。 スポーツのボールにはもちろんぴったりですし、キャラクターやロゴも丸い円に表現できるし、丸い円にレースや花を絞ったり、大小の型をつかいクリスマスリースを作ったりと様々なデザインに使えます。 丸型は何にでも使える汎用性の高いクッキー型ですので、大きさ違いでもっておくと便利です。 こちらの丸型のクッキー型のセットは、一方は普通の丸型、もう一方側は花型ギザギザのついたクッキー型になります。 PCダブルパテ抜 …
用意する材料と道具、クッキーの焼き方、アイシングの固さの調整、丸型の絞り方を紹介します。 丸型はとても簡単にできるアイシングクッキーですが、どんなデザインにも使えます。丸型のアイシングクッキーは基本中の基本ですので、この絞りをマスターするとほかのアイシングクッキーも簡単に作れるようになります。 乾燥時間を含めて７時間ほど、作業時間だけだと40分ほどでつくれます。 用意する材料・道具 ロイヤルアイシング …
アイシング用のクッキー生地を作ったら、冷やして、生地をほぐして、伸ばし、型抜きをして、焼いていきます。 アイシングの場合、平らでなめらかなクッキー生地が理想です。理想の生地を焼くために気をつけてほしいポイントを説明します。 クッキー生地を冷やす クッキー生地ができあがったら、ラップで密封させて冷蔵庫で冷やします。生地の中に含まれるバターがだれるのをふせぐためです。 １時間以上休ませます。生地を平たく薄くすると冷やす時間が短くすることができます。 …
アイシングクッキー作りがうまくいかなかったとき、どうすればいいか分からないときにご覧ください。 クッキー生地、クッキー型、コルネ、ロイヤルアイシング、アイシングクッキーができあがった後、おすすめの本について疑問や要望を解決します。 アイシング用のクッキー生地について おいしいアイシングクッキーを作りたい！材料はどう選べばいい？ 砂糖を少なくして甘さをおさえたクッキー生地が作りたい！レシピを教えて …
ハロウィンのおばけのアイシングクッキーの作り方を説明します。 用意する材料や道具、クッキーの焼き方、アイシングの固さの調整、おばけの絞り方を紹介します。 おばけのアイシングクッキーは顔を描くことでかわいくみえるキャラクターです。比較的簡単に作れるので初心者の方におすすめです。 作業時間だけだと40分ほどですが、乾燥時間を含めると７時間ほどかかります。 用意する道具・材料 …
アイシングカラーの組合せパターン例７つ紹介します。 赤・青・黄色のアイシングカラーを持っていれば作れる色の組合せです。一般的にはこれらの３色を組合せるとどんな色でも作ることができますが、アイシングカラーで混ぜた場合に作りやすいものにしています。 アイシングカラーの混ぜ合わせ例 アイシングカラーを混ぜ合わせたときにできる色を解説します。 赤・青・黄色のアイシングカラーさえあれば、ある程度の色は作ることができます。これに黒のアイシングカラーがあれば、あらゆる色が作れます。 …
アルファベットなどでつくられたロゴのアイシングクッキーの作り方を説明します。 必要な道具や材料、転写紙の書き方、クッキー生地の作り方、アイシングの固さの調整、ロゴの絞り方の説明をします。 ロゴのアイシングクッキーはフリーハンドで絞ると位置がずれてしまい、ニセモノ感が出てしまいます。今回は、転写というテクニックを使っているため、絵が苦手な方でも初心者でも完璧なロゴが作れます。 今回は阪神タイガースのロゴを作っていますが、ほかのロゴなどもこの方法で作ることができます。 乾燥時間を含めて８時間ほどかかりますが、作業時間だけであれば１時間ほどです。 …